Consumo & consumatori

Ben 14 milioni di persone sono impegnate nella produzione e lavorazione del cacao, un alimento amato da tanti consumatori e che viene coltivato in ben 30 Paesi. Il cioccolato equo e solidale viene preparato secondo i metodi dell'agricoltura biologica, rispettando non solo l'ambiente ma anche il gusto e la qualità.

Il caffè è una delle bevande calde più consumate in Italia e la sua filiera produttiva coinvolge numerosi protagonisti come produttori, intermediari, esportatori, importatori, torrefattori e rivenditori. Oltre al caffè tradizionale c'è anche il caffè equo e solidale, la cui diffusione è ancora però marginale nel panorama del mercato mondiale.

Nei negozi, nelle botteghe equo e solidali e anche nei supermercati oggi si trovano prodotti del commercio alternativo di vario tipo, anche se il consumo equo e solidale pro capite in Italia è ancora basso rispetto ad altri Paesi europei. Tra i prodotti più richiesti ci sono caffè, cacao e manufatti artigianali.

L'interesse per il commercio equo e solidale in Italia è in costante crescita: 82 milioni di fatturato nel 2012 e quasi 5 mila volontari coinvolti nelle attività promosse dalle varie cooperative e associazioni. Sugli scaffali delle “botteghe del mondo” si trovano generi alimentari, giocattoli, capi di abbigliamento, bomboniere e libri.

Nel 2013 la popolazione mondiale si è attestata su oltre 7 miliardi di individui e nel 2050 tale cifra si prevede che potrebbe raggiungere anche i 9 miliardi. Ecco allora che il commercio alternativo rappresenta una soluzione per quanto concerne la compatibilità tra lo sviluppo delle attività economiche e il rispetto dell'uomo e dell'ambente.

Gli italiani che hanno un collegamento a Internet sono circa 41,3 milioni e gli iscritti a Facebook sono ben 23 milioni. Da questi dati si può capire che nessun settore oggi può rimanere indenne o escluso dalla Rete, ecco perché si sente sempre più spesso parlare delle cosiddette farmacie 2.0.