INGREDIENTI:
* 600 gr di lenticchie
* 100 gr di speck a cubetti
* 1 cipolla
* 80 gr di burro
* 1 rametto prezzemolo
* 1 ramettoalloro
* olio extravergine di oliva q.b.
* sale q.b.
Mettete le lenticchie a bagno nell’acqua per una notte. Immergetele in abbondante acqua bollente salata e lessatele, aggiungendo mezza cipolla ed il prezzemolo. Far cuocere a fuoco molto dolce per un’ora, quindi scolate ed eliminate cipolla e prezzemolo. Tenete da parte un po’ di brodo di cottura. Riscaldate il burro con la cipolla avanzata e lo speck: quando avrà preso colore mettete anche le lenticchie, l’alloro ed il brodo di cottura. Aggiustate di sale e cuocinate a fuoco basso fino all’assorbimento di tutto il liquido.
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Classe 1985, una laurea in Filosofia e una passione per il web nata ai tempi dei convegni universitari su Merleau-Ponty e i neuroni specchio.
Autodidatta dalla A alla Z, comprende le potenzialità lavorative ma soprattutto economiche delle emergenti professioni tecnologiche e decide di sfruttare le proprie abilità letterarie e logiche applicandole ad un ambito nuovo. Da qui si affaccia alla professione di copywriter che coltiva per diversi anni. Scrive per alcuni e-commerce emergenti (tra cui Dalani e Zalando), si appassiona alla programmazione dei siti web, ma soprattutto agli algoritmi di Google. Circa 10 anni fa apre una web agency con cui si occupa di comunicazione a 360°. Guidaconsumatore.com viene acquistato nel 2018, dopo anni passati a lavorare in redazione come copy e seo.
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