Ricette: La zuppa del bosco

Ingredienti: -due tazze di orzo; -4 cucchiai di fagioli borlotti lessati; – 100 gr funghi champignon; – 1 gambo di sedano; -2 carote; -2 cipolle; -un mazzetto di prezzemolo; – sale q.b.; -olio extravergine d’oliva q.b. Mettete l’orzo in una terrina e lasciatelo coperto con dell’acqua fredda per almeno due ore. Poi tritate le verdure con i fagioli e mettete il tutto in una pentola nella quale avrete versato due cucchiai di olio e due di acqua, poi fate saltare il tutto per alcuni minuti. Scolate l’orzo e unitelo al resto mescolando spesso e stando attenti di non farlo attaccare.

Ingredienti:

-due tazze di orzo;
-4 cucchiai di fagioli borlotti lessati;
– 100 gr funghi champignon;
– 1 gambo di sedano;
-2 carote;
-2 cipolle;
-un mazzetto di prezzemolo;
– sale q.b.;
-olio extravergine d’oliva q.b.

Mettete l’orzo in una terrina e lasciatelo coperto con dell’acqua fredda per almeno due ore.
Poi tritate le verdure con i fagioli e mettete il tutto in una pentola nella quale avrete versato due cucchiai di olio e due di acqua, poi fate saltare il tutto per alcuni minuti.

Scolate l’orzo e unitelo al resto mescolando spesso e stando attenti di non farlo attaccare. Dopo alcuni minuti aggiungete un po’ di acqua per evitare che si asciughi troppo.

A cottura ultimata cospargete la zuppa con il prezzemolo fresco e fate riposare per alcuni minuti.

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Milena Talento

CEO at Talento Web Agency

Classe 1985, una laurea in Filosofia e una passione per il web nata ai tempi dei convegni universitari su Merleau-Ponty e i neuroni specchio. Autodidatta dalla A alla Z, comprende le potenzialità lavorative ma soprattutto economiche delle emergenti professioni tecnologiche e decide di sfruttare le proprie abilità letterarie e logiche applicandole ad un ambito nuovo. Da qui si affaccia alla professione di copywriter che coltiva per diversi anni. Scrive per alcuni e-commerce emergenti (tra cui Dalani e Zalando), si appassiona alla programmazione dei siti web, ma soprattutto agli algoritmi di Google. Circa 10 anni fa apre una web agency con cui si occupa di comunicazione a 360°. Guidaconsumatore.com viene acquistato nel 2018, dopo anni passati a lavorare in redazione come copy e seo.