INGREDIENTI:
* 300 gr di riso
* 1 zampone cotto senza pelle
* 80 gr di lenticchie rosse
* 2 cucchiai di olio extravergine
* 1 cipolla
* 1 l e mezzo di brodo di pollo
* 1 bicchiere di vino rosso
* 1/2 cucchiaio di prezzemolo tritato
* 1 noce di burro
Preparazione:
Tritate la cipolla e fatela appassire con l’olioin una padella; aggiungete le lenticchie ed il brodo caldo e fate cuocere per mezzora. Unite la carne tagliata a pezzi, fate insaporire per ed aggiungete il riso: tostatelo per un paio di minuti.
Sfumate con il vino e proseguite la cottura del riso aggiungendo il brodo bollente all’occorrenza. A cottura ultimata del riso mantecate con il burro. Servite con il prezzemolo e a piacere del formaggio grattugiato.
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Classe 1985, una laurea in Filosofia e una passione per il web nata ai tempi dei convegni universitari su Merleau-Ponty e i neuroni specchio.
Autodidatta dalla A alla Z, comprende le potenzialità lavorative ma soprattutto economiche delle emergenti professioni tecnologiche e decide di sfruttare le proprie abilità letterarie e logiche applicandole ad un ambito nuovo. Da qui si affaccia alla professione di copywriter che coltiva per diversi anni. Scrive per alcuni e-commerce emergenti (tra cui Dalani e Zalando), si appassiona alla programmazione dei siti web, ma soprattutto agli algoritmi di Google. Circa 10 anni fa apre una web agency con cui si occupa di comunicazione a 360°. Guidaconsumatore.com viene acquistato nel 2018, dopo anni passati a lavorare in redazione come copy e seo.
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