Ricetta: Minestrina di zucca

Eccovi una ricetta ideale per tutta la famiglia.

Ingredienti per 4 persone:

-300 g di polpa di zucca;
-1  porro;
-1  cipolla;
-10 g di olio extravergine d’oliva;
-1 bicchiere di panna;
-1 fetta di pane integrale tostato;
– sale q.b.

Preparazione:

Tagliate la zucca a pezzi. Eliminate la base e la parte scura del porro e tagliatelo a rondelle sottili. Sbucciate e sminuzzate la cipolla.
Scaldate l’olio con un cucchiaio d’acqua in un pentolino a fuoco moderato e fate appassire il porro e la cipolla per circa quindici minuti, fino a quando sono teneri. Unite la zucca e lasciate cuocere per qualche minuto, poi versate la panna  e mezzo bicchiere di acqua.

Aggiungete una presa di sale e fate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti. A fine cottura, frullate il composto ottenuto e servitelo con crostini di pane, che potrete anche tagliare con le apposite formine da biscotti per renderlo piu’ appetitoso.

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Milena Talento

CEO at Talento Web Agency

Classe 1985, una laurea in Filosofia e una passione per il web nata ai tempi dei convegni universitari su Merleau-Ponty e i neuroni specchio. Autodidatta dalla A alla Z, comprende le potenzialità lavorative ma soprattutto economiche delle emergenti professioni tecnologiche e decide di sfruttare le proprie abilità letterarie e logiche applicandole ad un ambito nuovo. Da qui si affaccia alla professione di copywriter che coltiva per diversi anni. Scrive per alcuni e-commerce emergenti (tra cui Dalani e Zalando), si appassiona alla programmazione dei siti web, ma soprattutto agli algoritmi di Google. Circa 10 anni fa apre una web agency con cui si occupa di comunicazione a 360°. Guidaconsumatore.com viene acquistato nel 2018, dopo anni passati a lavorare in redazione come copy e seo.

Milena Talento

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