INGREDIENTI:
* 300 gr di cioccolato fondente
* 6 uova
* 6 tuorli
* 280 gr di zucchero
* 1 dl di panna
* 300 gr di marroni canditi a pezzi
* 5 dl di latte
* 1 stecca di vaniglia
Sciogliete il cioccolato insieme alla panna in un pentolino a fuoco molto basso. Separate i tuorli dalle uova intere dagli albumi: sbattete i rossi con circa 150 grammi di zucchero ed incorporate il cioccolato, poi gli albumi montati e i marroni. Versate il tutto in 8 coppette e mettete in frigo. A piacere servite decorando con pezzetti di castagne.