Stelline di Natale: ricetta e preparazione passo passo

Le stelline di Natale sono dei deliziosi biscotti diffusi da nord a sud Italia; belli per il loro aspetto a forma di “stella”, appunto; ma soprattutto buoni per via della farcitura al cioccolato. Una ricetta semplice e veloce, perfetta da preparare anche insieme ai bambini.

INGREDIENTI:

* 500 gr di farina
* 200 gr di zucchero
* 250 gr di burro
* 2 uova
* 150 gr di mandorle tritate
* 1 bustina di vaniglina
* 4 cucchiai di marmellata
* 1 pizzico di sale
* q.b. di zucchero a velo

Tagliate a dadini il burro che avrete precedentemente lasciato fuori dal frigo fino ad ammorbidirsi, e aggiungervi lo zucchero. Appena diventa una crema aggiungete anche la marmellata e i tuorli la farina; aggiungere gli albumi montati ed un pizzico di sale, le mandorle tritate finemente e la vaniglina.

Lavorate l’impasto, poi formatene una palla e lasciate in frigorifero per 30 minuti. A questo punto togliete l’impasto dal frigo, stendetelo su un piano infarinato, e cercate di tirare una sfoglia di circa due dita di spessore; dalla sfoglia ricavate i biscotti con degli stampini a forma di stella ed adagiateli su una teglia rivestita da carta da forno: metteteli a cuocere per venti minuti a 170°. Spolverizzate di zucchero a velo prima di servire.

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Milena Talento

CEO at Talento Web Agency

Classe 1985, una laurea in Filosofia e una passione per il web nata ai tempi dei convegni universitari su Merleau-Ponty e i neuroni specchio. Autodidatta dalla A alla Z, comprende le potenzialità lavorative ma soprattutto economiche delle emergenti professioni tecnologiche e decide di sfruttare le proprie abilità letterarie e logiche applicandole ad un ambito nuovo. Da qui si affaccia alla professione di copywriter che coltiva per diversi anni. Scrive per alcuni e-commerce emergenti (tra cui Dalani e Zalando), si appassiona alla programmazione dei siti web, ma soprattutto agli algoritmi di Google. Circa 10 anni fa apre una web agency con cui si occupa di comunicazione a 360°. Guidaconsumatore.com viene acquistato nel 2018, dopo anni passati a lavorare in redazione come copy e seo.