Ricette - articoli in archivio

  • Le ricette dei dolci al cioccolato preferiti dai bambini

  • Ricco di fattori protettivi e sostanze che favoriscono il buon umore, il cioccolato resta uno degli ingredienti preferiti dai bambini specie quando è associato a gustosi dolci. Vi proponiamo tre ricette di dolci al cioccolato che sono l’ideale per i bambini.

  • Ricette per bimbi dai 7 agli 11 mesi

  • Questa sezione è dedicata alle ricette per bambini dai 7 agli 11 mesi. Il consiglio ovviamente, è sempre quello di chiedere alla pediatra se avete dubbi riguardo all’introduzione di un nuovo alimento. Se invece volete suggerirmi gustosi manicaretti per i più piccoli, potete contattarmi e pubblicherò le vostre ricette.

  • Ricette dai 4 ai 6 mesi

  • In questa sezione vi proponiamo alcune ricette adatte ai bambini dai 6 ai 6 mesi. Ci sono ricette di primi piatti, di secondi piatti di carne e pesce, di dolci, di merendine. Se avete dubbio riguardo all’introduzione di qualche ingrediente al quale potrebbe essere allergico consultate il pediatra.

    Le dosi di queste ricette indicate in ogni preparazione sono 4 persone oppure per un bambino. Potete ovviamente modificare le ricette con la vostra fantasia. E se volete essere protagonisti sul mio blog della vostra cucina, inviate i vostri manicaretti alla redazione

  • Ricette per bambini dai 12 ai 17 mesi

  • In questa sezione vi proponiamo alcune ricette adatte ai bambini dai 12 ai 17 mesi. Ci sono ricette di primi piatti, di secondi piatti di carne e pesce, di dolci, di merendine. Se avete dubbio riguardo all’introduzione di qualche ingrediente al quale potrebbe essere allergico consultate il pediatra.

    Le dosi di queste ricette indicate in ogni preparazione sono 4 persone oppure per un bambino. Potete ovviamente modificare le ricette con la vostra fantasia. E se volete essere protagonisti sul mio blog della vostra cucina, inviate i vostri manicaretti alla redazione.

  • Ricette per bambini dai 18 ai 23 mesi

  • In questa sezione vi proponiamo alcune ricette adatte ai bambini dai 18 ai 23 mesi. Ci sono ricette di primi piatti, di secondi piatti di carne e pesce, di dolci. Se avete dubbio riguardo all’introduzione di qualche ingrediente al quale potrebbe essere allergico consultate il pediatra.

    Le dosi di queste ricette indicate in ogni preparazione sono 4 persone oppure per un bambino. Potete ovviamente modificare le ricette con la vostra fantasia. E se volete essere protagonisti sul mio blog della vostra cucina, inviate i vostri manicaretti alla redazione.

  • La cucina di settembre

  • “Piccoli trucchi per far…..ripassare i bimbi!!!” Settembre si sa, è un mese ad alto rischio malinconia per i bambini:finite le vacanze, ricomincia la scuola e con essa i doveri di compiti e verifiche. Ma è anche un periodo in cui ritrovare i compagni di scuola, ricominciare a pasticciare con pennarelli e fogli colorati.

  • Speciale cene estive per tutta la famiglia

  • Continua il nostro speciale cene estive con i bimbi: in questa terza parte ci occuperemo di darvi preziosi suggerimenti per quanto riguarda i dessert da portare in tavola al termine di una bella cena tra amici. Ovviamente saranno semplici da realizzare, freschi, leggeri ma soprattutto…adatti anche ai bambini!

  • Ancora ricette estive per bambini

  • I TRAMEZZINI DEI PINGUINI Ingredienti per 8 persone: * 2 confezioni di pane da tramezzini maionese * 1 vaschetta formaggio spalmabile tipo philadelfia qualche foglia di lattuga * 2 etti di prosciutto cotto * 4 mozzarelle * 1 confezione di olive nere denocciolate

  • Speciale cene estive per bambini

  • Torniamo a parlare di cene d’estate, magari organizzate con amici e parenti per trascorrere una bella serata tutti insieme. Se poi avete intenzione di essere proprio voi ad organizzare una cena, prima di mettervi ai fornelli date un’occhiata ai nostri consigli e alle nostre proposte di menu’, ovviamente dedicate ai grandi ma soprattutto ai nostri piccoli.

  • Cucina cinese a portata di bambino

  • E’ estate, tempo di vacanze, grigliate all’aria aperta e cene in compagnia con amici e parenti. Ma si sa, quando si organizzano le classiche cene e vi sono bambini tra i commensali, si deve sempre stare attenti agli alimenti presenti o addirittura preparare pietanze a parte per i palati delicati dei piccoli. Ma allora perchè non preparare una bella cenetta adatta davvero a tutti senza togliere il gusto e senza passare altro tempo in cucina a preparare cose diverse per grandi e piccini?

  • Ricetta: Spaghetti verdi

  • Ingredienti:

  • Ricetta: Pasta arcobaleno

  • Ingredienti: -240 gr pasta corta; -20 pomodorini ciliegini; -1 fetta di formaggio tipo galbanino; -1 cetriolo; -4 cucchiai di mais;

  • Ricette di carnevale: Dischi volanti golosi

  • Ingredienti: * 2 hg. di farina * 4 cucchiai di zucchero semolato * 1 cucchiaino di lievito per dolci * 2 cucchiai di olio * zucchero a velo * zucchero vanigliato

  • Ricette di Carnevale: Tortiglioni intortati

  • Ingredienti: * 320 gr di tortiglioni * 150 gr di prosciutto cotto * 230 gr di Emmental * 40 gr di burro * 1 cipolla * 5 cucchiai di concentrato di pomodoro * pangrattato q.b. * sale q.b.

  • Ricette carnevale: Ciuffetti buoni

  • Ingredienti: * 400 gr. di farina * 50 gr. di zucchero * 60 gr. di burro * 3 uova * 1 bustina di lievito per dolci * 1 bustina di vanillina * un pizzico di sale * olio per frittura q.b. * zucchero a velo q.b. * Colorante alimentare

  • Ricette di carnevale: Chiacchere di carnevale

  • Ingredienti: * 400 gr di farina * 70 gr di burro * 4 uova * olio extravergine di oliva q.b. * Sale q.b. * zucchero a velo q.b.

  • Ricetta di carnevale: il migliaccio

  • Ingredienti: * 1,5 l di latte * 500 gr di semolino * 500 gr di zucchero * 7 uova * 600 gr di ricotta * 1 fialetta di essenza di vaniglia * buccia d’arancia grattuggiata q.b. * buccia di limone grattuggiato q.b. * 500 ml di acqua * sale q.b. * Olio q.b.

  • Ricetta di carnevale. Raviolini fritti

  • Ingredienti: * 300 gr di farina * 1 uovo * 100 gr di zucchero * 30 gr di burro * bicarbonato q.b. * buccia di limone grattuggiata q.b. * 4 cucchiai di latte * marmellata a piacere * olio per friggere q.b. * zucchero a velo q.b.

  • Ricetta di carnevale: Frittelle dell’ultimo minuto

  • Ingredienti: * pan carrè o pane avanzato * 2 uova * latte q.b. * Zucchero a velo q.b. * Olio per la frittura

  • Ricetta di carnevale: Dolci sorprese

  • Ingredienti: * 1 confezione di pasta frolla * 1 confezione di crema pasticcera pronta * 50 gr cioccolato fondente grattuggiato * 50 gr uvetta * 50 gr fragoline di bosco * zucchero a velo q.b. * Panna montata spray

  • Ricetta di carnevale: Panino Arlecchino

  • Ingredienti: * 4 grosse patate * 100 gr spinaci * 1 spicchio d’aglio * olio q.b. * 1 mozzarella * una manciata di olive nere * 70 gr di asiago * sale e pepe q.b

  • Ricetta di carnevale: Il purè festoso

  • Ingredienti: * 400 gr patate * 50 gr pisellini * 50 gr prosciutto cotto a cubetti * 50 gr emmenthal * 20 gr burro

  • Ricetta di Carnevale: Mascherine di carnevale

  • Ingredienti: * 1 rotolo di pasta sfoglia * 1 confezione di glassa pronta * colorante alimentaren a piacere * codette di zucchero colorate

  • Ricetta di carnevale: Pastasciutta di carnevale

  • Ingredienti: * 320 gr pasta corta (ruote) * 70 gr carotine * 50 gr mais * 70 gr pomodorini * 50 gr rucola * 50 gr emmenthal a cubetti

  • Ricette Carnevale: Lasagne colorate di Carnevale

  • Ingredienti: * Carote 100 gr   * Fagiolini 250 gr * Noce moscata* Olio extravergine di oliva   * Parmigiano 2 cucchiai  * Piselli surgelati 150 gr  * Pollo di petto 250 gr* 2 Porri * Sale * Besciamella 500 gr * Pasta all’uovo 360 gr * pepe * olio extravergined’oliva q.b.

  • Ricette di Carnevale: Dolcetti coloratissimi

  • Ingredienti: * 125 g di farina; * 250 g d’acqua; * 60 g di burro; * 3 uova; * un pizzico di sale; * una confezione di glassa pronta.

  • Ricette di Carnevale: Le scope di carnevale

  • Ingredienti: * Bastoncini di biscotto ricoperti di cioccolato fondente * 120 g di marzapane * palline di zucchero colorate

  • Ricetta: lepre gourmet

  • INGREDIENTI: * una lepre * 30g di burro * 8 cl di cognac * 30g di scalogno * timo, alloro q.b. * sale, pepe macinatoq.b. * 1 dl di vino bianco * 25g di burro * 50g di lardello

  • Ricetta: Cuori di carciofi delicati

  • INGREDIENTI: * 8 cuori di carciofo in agrodolce * olio, burro q.b. * 8 fettine di foie gras da 30-40g ciascuna * aceto balsamico q.b. * sale, pepe  qb.

  • Ricette: Noci cresciute

  • INGREDIENTI: * 5 uova * ¾ di tazza di zucchero * ¾ di tazza di noci tritate * 2 cucchiai di rum * 2 tazze di panna * cioccolato fondente a scaglie * mandorle sminuzzate (facoltative)

  • Ricetta: Delizia di salmone

  • INGREDIENTI: * 250g di salmone cotto * 1/3 di litro di besciamella * 4 uova intere + 3 albumi * noce moscata, sale e pepe q.b.

  • Ricetta: Stelline di Natale

  • INGREDIENTI: * 500 gr di farina * 200 gr di zucchero * 250 gr di burro * 2 uova * 150 gr di mandorle tritate * 1 bustina di vaniglina * 4 cucchiai di marmellata * 1 pizzico di sale * q.b. di zucchero a velo

  • Ricetta : Pan di zenzero

  • INGREDIENTI: * 280 gr di farina * 115 gr di zucchero * 115 gr di margarina * 1 buccia di arancia * 1/2 cucchiaino di bicarbonato * 1 cucchiaino di zenzero * 1 fialetta di essenza di arancia * 3 cucchiai di melassa * 200 gr di cioccolato bianco

  • Ricette:Alternative gustose di Pandoro e panettone

  • PANDORO RIPIENO INGREDIENTI: * 1 pandoro * 500 ml di panna da montare * 200 gr di cioccolato fondente * liquore a piacere -facoltativo-

  • Ricetta: Piatto ricco di frutta

  • INGREDIENTI: * 3 rami uva bianca * 3 rami di uva nera * 2 arance gialle * 2 arance rosse * 2 kiwi * 2 mandarini * 1/2  ananas * 1 melone invernale * 3 pere * ciliegie candite q.b. * 300 gr  yogurt alla fragola

  • Ricetta: Zabaione ai frutti di bosco

  • INGREDIENTI: * 5 tuorli * 100 gr. di zucchero * 6 cucchiai di Marsala * 400 gr. Frutti di bosco

  • Ricetta: Crema di marroni in mousse

  • INGREDIENTI: * 300 gr di cioccolato fondente * 6 uova * 6 tuorli * 280 gr di zucchero * 1 dl di panna * 300 gr di marroni canditi a pezzi * 5 dl di latte * 1 stecca di vaniglia

  • Ricetta : Risotto delle feste

  • INGREDIENTI: * 300 gr di riso * 1 zampone cotto senza pelle * 80 gr di lenticchie rosse * 2 cucchiai di olio extravergine * 1 cipolla * 1 l e mezzo di brodo di pollo * 1 bicchiere di vino rosso * 1/2 cucchiaio di prezzemolo tritato * 1 noce di burro

  • Ricetta natalizia: Insalata ricca di rinforzo

  • INGREDIENTI: * 1 cavolfiore * 2 peperone rosso sott’aceto * 70 gr di olive nere * 40 gr di olive verdi * 4 cipolline bianche sott’aeto * q.b. di carote e sedano sott’aceto * 4 cucchiai di olio extravergine di oliva * 3 cucchiai di aceto bianco * q.b. di sale

  • Ricette natalizie: Contorno ricco di lenticchie

  • INGREDIENTI: * 600 gr di lenticchie * 100 gr di speck a cubetti * 1 cipolla * 80 gr di burro * 1 rametto prezzemolo * 1 ramettoalloro * olio extravergine di oliva q.b. * sale q.b.

  • Ricetta di Natale: Cotechino natalizio

  • INGREDIENTI * 1 cotechino * 4 fette prosciutto cotto * 1 uovo * 40 gr di burro * formaggio grattugiato q.b. * 400 gr di spinaci * 400 gr di pasta di pane * sale q.b.

  • Ricetta: Dolcetti sardi di Natale

  • INGREDIENTI: * 200 gr zucchero * 200 gr  mandorle * 1 bustina vanillina * 2 albumi * 20 veline colorate

  • Ricetta: Torta addobbata

  • INGREDIENTI: * 80 gr di riso comune * 7,5 dl di latte * 3 amaretti * 80 gr di mandorle spellate * 80 gr di canditi assortiti * 100 gr di zucchero * 1/2 di scorza grattuggiata di limone * 3 uova * 1 bicchierino di amaretto * 30 g di zucchero a velo

  • Ricetta: Panforte senese

  • INGREDIENTI: * 150 gr di farina * 120 gr di gherigli di noce pelati * 120 gr di mandorle dolci pelate * 200 gr di canditi assortiti * 1 pizzico di cannella * q.b. di noce moscata * 1 cucchiaino di coriandolo * 200 gr di zucchero a velo * 150 gr di miele * 50 gr di zucchero vanigliato * 20 ostie grandi

  • Ricetta di Natale: Cotechino natalizio

  • INGREDIENTI * 1 cotechino * 4 fette prosciutto cotto * 1 uovo * 40 gr di burro * formaggio grattugiato q.b. * 400 gr di spinaci * 400 gr di pasta di pane * sale q.b.

  • Ricetta di Natale: Dessert di gnocchi natalizi

  • INGREDIENTI: * 500 gr di farina * 1 dl olio extravergine d’oliva * 1 dl di vino moscato * 1 arancia * 250 gr di miele

  • Ricette di Natale: Girelle al cioccolato

  • INGREDIENTI: * 100 gr di burro * 800 gr di farina * 500 ml di latte * 50 gr di lievito di birra * 2 limoni * 200 gr di gocce di cioccolato * sale q.b. * Cannella q.b. * 140 gr zucchero * crema pasticcera pronta q.b.

  • Ricette: La zuppa del bosco

  • Ingredienti: -due tazze di orzo; -4 cucchiai di fagioli borlotti lessati; – 100 gr funghi champignon; – 1 gambo di sedano; -2 carote; -2 cipolle; -un mazzetto di prezzemolo; – sale q.b.; -olio extravergine d’oliva q.b.

  • Ricetta: Frittelle casarecce

  • Una preparazione veloce e gustosa.

  • Ricetta: Rotolino di frittata con verdure (per i più grandicelli)

  • Un piatto facile da preparare e molto gustoso per  tutta la famiglia.

  • Ricetta: Frullato energia

  • Una ricetta semplice e veloce a base di frutta per un gustosissimo frullato energia.

  • Ricetta: Minestrina di zucca

  • Eccovi una ricetta ideale per tutta la famiglia.

  • Ricetta : Bastoncini cioccolatosi

  • Un  dessert per i bambini grandicelli e per tutta la famiglia.

  • Ricetta: Sorpresine di verdure (per i più grandicelli)

  • Una gustosa ricetta a base di verdure, un piatto completo per tutta la famiglia.

  • Ricetta: Bontà di carciofi (dai 2 anni)

  • Una ricetta a base di carciofi, davvero gustosa che piacerà a tutta la famiglia.

  • Ricetta: Milkshake alla fragola (per i più grandicelli)

  • Ed eccovi una ricetta che piacerà sicuramente ai vostri bambini…….e non solo. Da gustare a merenda o come dessert.

  • Ricetta: spiedini di frutta (dai 2 anni in su)

  • Ed eccovi una merenda completa, a base di frutta, veloce e molto versatile. Si può preparare con molta facilità anche quando la merenda è per tanti bambini. La riuscita dipende ovviamente dalla freschezza e dalla bontà della frutta. Occorre sceglierla non troppa matura, ben integra e senza ammaccatura. Inutile dire che gli spiedini di frutta sono ottimi per tutta la famiglia.

  • Ricetta: Cocktail di mela (per i più grandicelli)

  • Un buonissimo cocktail a base di mela, consigliato ai bambini grandicelli e anche a mamma e papà. La frutta, inutile dire è importante per il nostro organismo. Vediamo insieme gli ingredienti e la preparazione.

  • Ricetta: Frullato tropicale

  • Ed ecco un frullato ideale per l’estate….al gusto tropicale.

  • Ricetta: Granita di albicocche

  • Ed eccovi un’altra ricetta a base di frutta, questa volta le albicocche. Una gustosissima granita di albicocche non solo per i nostri bambini, ma per tutta la famiglia da offrire a merenda o nei pomeriggi estivi completamenti afosi.

  • Ricetta: Sangria alla frutta

  • Una ricetta fresca ed estiva da offrire ai bambini (ma non solo) come drink in qualsiasi momento della giornata. Un’ottima bevanda per tutta la famiglia. V i proponiamo la preparazione.

  • Ricetta: le bugie di Carnevale

  • Ed eccovi un’altra ricetta tipica del Carnevale: le bugie. Noi vi proponiamo la preparazione classica per una merenda cui nessuno rinuncerà.

  • Ricetta: Frittelle di carnevale

  • Ecco una ricetta classica di Carnevale, adatta sia ai bambini, sia agli adulti. Come sempre nelle feste  si fa uno strappo alla regola concedendosi qualche dolce in più del solito. Le frittelle sono ottime come merenda oppure come uno stuzzichino da gustare davanti alla televisione guardando un bel cartone animato!!!

  • Ricetta di Natale: Il pandoro

  • Ecco a voi una ricetta tipicamente natalizia, il Pandoro. Personalmente, mi sono buttata in questa preparazione e il risultato è stato davvero ottimo. Provare per credere!!

  • Ricette natalizie: Stelle di cannella “Zimtsterne”

  • Ecco a voi la prima ricetta natalizia all’interno del nostro blog.

  • Ricetta: panna cotta (dai 24 mesi)

  • Una ricetta un po’ laboriosa ma adatta a tutta la famiglia e ai bambini a partire dai 2 anni di età. Parliamo della panna cotta. La panna cotta è molto nutriente e soprattutto ricca di calcio. Come sappiamo il calcio è molto importante per il corretto sviluppo di ossa e denti.

  • Ricetta: Mousse di albicocche (dai 24 mesi)

  • Una merenda o un ottimo dessert a base di albicocche, ricche di betacarotene, un precursore della vitamina A, indispensabile per la salute sia della pelle sia dei tessuti di rivestimento interno. Facile da preparare, si può offrire al bambino dai 2 anni in su ma è sicuramente adatto a tutta la famiglia.