Ricette di carnevale: Chiacchere di carnevale

Ingredienti: * 400 gr di farina * 70 gr di burro * 4 uova * olio extravergine di oliva q.b. * Sale q.b. * zucchero a velo q.b. Preparazione: Impastate la farina con il burro ammorbidito e lasciato a temperatura ambiente e tagliato a pezzetti. Aggiungete tutte le uova ed un pizzico di sale. Arrotolate a questo punto l’impasto e ponetelo a  riposare per un’ora nel frigorifero. Riprendete l’impasto e stendetelo con  un matterello: ritagliate dalla sfoglia ottenuta delle striscioline. Formate ogni frittella annodando le striscioline tra loro. Friggetele in abbondante olio bollente; infine lasciatele asciugare su carta assorbente. Quando

Ingredienti:

* 400 gr di farina
* 70 gr di burro
* 4 uova
* olio extravergine di oliva q.b.
* Sale q.b.
* zucchero a velo q.b.

Preparazione:

Impastate la farina con il burro ammorbidito e lasciato a temperatura ambiente e tagliato a pezzetti. Aggiungete tutte le uova ed un pizzico di sale. Arrotolate a questo punto l’impasto e ponetelo a  riposare per un’ora nel frigorifero. Riprendete l’impasto e stendetelo con  un matterello: ritagliate dalla sfoglia ottenuta delle striscioline.

Formate ogni frittella annodando le striscioline tra loro. Friggetele in abbondante olio bollente; infine lasciatele asciugare su carta assorbente. Quando si saranno ben raffreddate spolverizzatele con lo zucchero a velo.



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