Ricette carnevale: Ciuffetti buoni

Ingredienti: * 400 gr. di farina * 50 gr. di zucchero * 60 gr. di burro * 3 uova * 1 bustina di lievito per dolci * 1 bustina di vanillina * un pizzico di sale * olio per frittura q.b. * zucchero a velo q.b. * Colorante alimentare Mescolate la farina con il lievito, il burro, il colorante alimentare del tipo adatto a cottura, lo zucchero, le uova, la vanillina e il sale fino ad ottenere una palla omogenea e liscia, poi iniziate ad impastare con le mani e dividete l’impasto in 4 parti, e lasciate riposare. Metti le

Ingredienti:

* 400 gr. di farina
* 50 gr. di zucchero
* 60 gr. di burro
* 3 uova
* 1 bustina di lievito per dolci
* 1 bustina di vanillina
* un pizzico di sale
* olio per frittura q.b.
* zucchero a velo q.b.
* Colorante alimentare

Mescolate la farina con il lievito, il burro, il colorante alimentare del tipo adatto a cottura, lo zucchero, le uova, la vanillina e il sale fino ad ottenere una palla omogenea e liscia, poi iniziate ad impastare con le mani e dividete l’impasto in 4 parti, e lasciate riposare.

Metti le parti di impasto su un piano, stendetele una alla volta fino ad ottenere una sfoglia sottile, poi ritagliate da ogni sfoglia delle strisce lunghe ma non troppo larghe e annodale su se stesse. Fate scaldare abbondante olio in una padella, poi friggeteli.
Quando  saranno tutti pronti passali nello zucchero.