Ricetta: Panforte senese

INGREDIENTI: * 150 gr di farina * 120 gr di gherigli di noce pelati * 120 gr di mandorle dolci pelate * 200 gr di canditi assortiti * 1 pizzico di cannella * q.b. di noce moscata * 1 cucchiaino di coriandolo * 200 gr di zucchero a velo * 150 gr di miele * 50 gr di zucchero vanigliato * 20 ostie grandi Tritate mandorle e noci e mettetele in una ciotola capiente con i canditi, la cannella, la noce moscata e il coriandolo. Aggiungete tutta la farina al composto tranne due cucchiai che avrete cura di metter da

INGREDIENTI:
* 150 gr di farina
* 120 gr di gherigli di noce pelati
* 120 gr di mandorle dolci pelate
* 200 gr di canditi assortiti
* 1 pizzico di cannella
* q.b. di noce moscata
* 1 cucchiaino di coriandolo
* 200 gr di zucchero a velo
* 150 gr di miele
* 50 gr di zucchero vanigliato
* 20 ostie grandi

Tritate mandorle e noci e mettetele in una ciotola capiente con i canditi, la cannella, la noce moscata e il coriandolo. Aggiungete tutta la farina al composto tranne due cucchiai che avrete cura di metter da parte. Mette ora a sciogliere in un pentolino con un po’ d’acqua – un cucchiaio sarà sufficiente- lo zucchero e il miele.

Quando inizia a filare, unite il composto di canditi e frutta secca e mescolate tutto. Mettete le ostie sul fondo della torta e versatevi l’impasto. Spolverizzate con  zucchero e farina tenuti da parte. Cuocinate in forno per 30 minuti  a 150° e poi lasciate raffreddare. Spolverizzate di zucchero a velo prima di servire.



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