Ricetta: Crema di marroni in mousse

INGREDIENTI: * 300 gr di cioccolato fondente * 6 uova * 6 tuorli * 280 gr di zucchero * 1 dl di panna * 300 gr di marroni canditi a pezzi * 5 dl di latte * 1 stecca di vaniglia Sciogliete il cioccolato insieme alla panna in un pentolino a  fuoco molto basso. Separate i tuorli dalle uova intere dagli albumi: sbattete i rossi con circa 150 grammi di zucchero ed incorporate il cioccolato, poi gli albumi montati e i marroni. Versate il tutto in 8 coppette e mettete in frigo. A piacere servite decorando con pezzetti di castagne.

INGREDIENTI:
* 300 gr di cioccolato fondente
* 6 uova
* 6 tuorli
* 280 gr di zucchero
* 1 dl di panna
* 300 gr di marroni canditi a pezzi
* 5 dl di latte
* 1 stecca di vaniglia

Sciogliete il cioccolato insieme alla panna in un pentolino a  fuoco molto basso. Separate i tuorli dalle uova intere dagli albumi: sbattete i rossi con circa 150 grammi di zucchero ed incorporate il cioccolato, poi gli albumi montati e i marroni. Versate il tutto in 8 coppette e mettete in frigo. A piacere servite decorando con pezzetti di castagne.



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