Tostapane

Guida all'acquisto del tostapane, utile elettrodomestico per la colazione, con informazioni e consigli importanti per conoscerne un po di storia, il funzionamento, la tecnica, le parti che la compongono, ma soprattutto come usarlo e come gestirlo al meglio. Solo conoscendo bene nei dettagli questo elettrodomestico potrete comprare davvero il modello di tostapane più adatto alle vostre esigenze.
tostapane
Vi invitiamo quindi a leggere questa guida dedicata al tostapane, augurandoci che sia di vostro gradimento e possa esservi utile. Vi saremo grati se vorrete segnalarci eventuali imprecisioni o inesattezze rilevate.

Che cos'è il tostapane

Abbrustolisce e tosta le fette di pane. Rende il pancarré friabile e croccante. Ma non solo. Scongela e riscalda panini, focacce e brioche. Attrezzo ormai indispensabile in cucina, il tostapane oltre a svolgere le sue funzioni di piccolo elettrodomestico è anche un complemento d’arredo. Complice il design esteticamente intrigante. Pareti in metallo con rifiniture in acciaio cromato, per chi ama uno stile semplice e non troppo eccentrico, oppure strutture in plastica dai colori sgargianti, per chi apprezza il design ultramoderno. E poi dimensioni e forme un po’ fuori dal comune.

Qualche esempio? Il piccolo cubo, battezzato Block, dell’architetto e progettista Piero Russi (visualizzabile sul sito “Nomade design”, negozio on line di prodotti dal design alternativo www.nomadedesign.com) oppure il nuovissimo prototipo di tostapane trasparente, per ora solo progettato e dunque non ancora disponibile in commercio, ma che ha già fatto scalpore in rete (la bozza è visibile sul sito internet “Pianeta.com”, sito di informazioni e stranezze dal mondo www.pianeta.com). Questo tostapane dalle pareti in plexiglass, capace di scaldare un solo toast per volta, consentirà, in un futuro forse non troppo lontano, di controllare passo passo la cottura del proprio panino. Ce n’è proprio per tutti i gusti.

La storia del tostapane

Un tempo per mangiare fette di pane più croccanti e fragranti si usava la brace, oggi il mercato offre decine di modelli di tostapane. Un salto storico di cento anni e oltre. E’ datato infatti 1905 il primo tostapane elettrico. L’inventore è stato Frank Stailor. Dieci anni dopo, nel 1919, grazie a Charles Strite si è fatto un ulteriore passo avanti con la realizzazione del primo tostapane automatico. L’utensile, dotato di timer, aveva dalla sua il fatto di restare acceso solo il tempo utile a tostare una fetta di pane, evitando così inutili sprechi di energia.

E con risultati più efficaci. Il timer consentiva infatti di tostare le fette di pane in un paio di minuti senza correre il rischio di bruciarle. Oggi, a distanza di un secolo dalla geniale invenzione e grazie all’evoluzione tecnologica, il tostapane si è trasformato in un potente aggeggio, capace ad esempio di sfornare fino a dodici toast per volta (si pensi ai tostapane di tipo professionale) o di rendere più agevole l’estrazione delle fette attraverso un particolare sistema di leve. E poi il display lcd (a cristalli liquidi) con timer digitale e i materiali di rivestimento termoisolanti…Questo e molto altro ancora in un piccolo elettrodomestico sempre più innovativo.

Tutte le qualità dei moderni tostapane

Potenza fino a 1800 watt, cassetto raccoglibriciole, pinze con impugnatura termoisolante e con base per non far colare il formaggio, timer fino a dieci minuti e con diversi livelli di tostatura, segnale sonoro e autospegnimento. Sono solo alcune delle novità proposte dal mercato in termini di tostapane. Il piccolo utensile da cucina, oggi, ha anche pareti fredde termoisolanti, piedini antiscivolo, avvolgicavo, timer elettronico con avvisatore acustico, espulsione automatica delle fette, superficie scaldavivande e funzione di scongelamento e controllo elettronico della cottura per consentire una tostatura regolare dalla prima all'ultima fetta.

Utili accorgimenti per soddisfare le esigenze del consumatore e rendere l’elettrodomestico più funzionale e sicuro. Tutto è giocato sulla qualità dei materiali, l’ergonomia delle forme e la cura dei dettagli. Molte le novità per accattivarsi anche l’attenzione dei più piccoli. Tra le chicche il disegno marchiato sulle fette di pane. Grazie alla struttura delle griglie, infatti, è possibile avere impressa sul proprio toast l’immagine del beniamino della tv. E non solo. Quando il toast è pronto per essere mangiato, al posto del semplice segnale acustico, il tostapane emette la marcia di Topolino. Un’idea simpatica, prodotta da Ariete e targata Disney per rendere il panino più piacevole, non solo al gusto, ma anche alla vista e all’udito, soprattutto dei bambini.

Modello classico con pinze o tostiera multifunzionale?

Prima di passare in rassegna le differenze tra i due modelli occorre precisare cosa si intende per tostapane e cosa, invece, si indica con il temine tostiera. Il tostapane è un piccolo elettrodomestico che prevede uno, due o più vani, disposti verticalmente e contenenti griglie, all’interno dei quali vengono disposte le fette di pane. La tostiera, che ha comunque funzione di utensile predisposto alla cottura di cibi, ha invece disposizione orizzontale. Qui non ci sono griglie e pinze, ma piastre termiche su cui vengono alloggiati i toast. Le dimensioni dell’uno e dell’altro elettrodomestico sono più o meno simili. Diversa è invece la disposizione, orizzontale o verticale appunto, che spesso determina la scelta del consumatore.

La questione degli spazi in cucina è uno dei problemi con cui si deve fare continuamente i conti. Ma c’è dell’altro. Tra tostapane e tostiera ci sono alcune differenze legate alla versatilità d’impiego. Mentre il tostapane può essere usato solo per abbrustolire le fette di pane o per scaldare e scongelare panini e brioche, alla tostiera può essere affidata anche la cottura di piadine, hamburger e verdure. Merito delle piastre basculanti e regolabili. Un sistema appositamente studiato per superare il problema dello spessore dei cibi. Si tratta delle moderne tostiere multifunzionali. Con piastre lisce o rigate, ma sempre rigorosamente antiaderenti, le tostiere consentono di avere in cucina un unico elettrodomestico con funzione di piastra, tostapane e griglia. Il commercio offre diverse marche e modelli, ma le tostiere più efficienti restano quelle dotate di una o più piastre intercambiabili: più facili da pulire, perché estraibili, e più funzionali perché si adattano alle diverse cotture dei cibi.

Le piastre lisce sono consigliate per la preparazione di toast, sandwich e pane. Le piastre rigate invece danno migliori risultati nella cottura a grill di carne e verdure o nella preparazione di cialde. Con le piastre rigate inoltre si possono sigillare i toast ed evitare colature di formaggio e farciture in genere. Una caratteristica, mutuata dai tostapane dotati di griglie con base inferiore, che permette di infornare fette di pane singole, ma anche panini completi di farcitura. Eliminando le colature si mantiene una maggiore pulizia dell’apparecchio e si supera l’inconveniente dello spreco di ingredienti. Tostiera e tostapane hanno inoltre in comune: il controllo elettronico della cottura, le impugnature termoisolanti di maniglie e pinze, il timer e lo spegnimento automatico.

Prerogativa esclusiva dei tostapane sono invece le funzioni di scongelamento dei cibi. Grazie a un  sistema di riscaldamento integrato posto sul lato superiore si possono deporre, scaldare e scongelare brioche, baguette e cornetti.

Tutto quello che un tostapane deve avere

Tutto quello che una tostiera deve avere

Dal tostapane casalingo al tostapane professionale

Il tostapane è un elettrodomestico ormai indispensabile sia nelle nostre cucine sia all’interno di mense, ristoranti, bar, pizzerie e pasticcerie. Il mercato offre una varietà di tostiere professionali: da quelle simili a un fornetto a microonde, con potenza variabile dai 1600 a 2400 watt, e possibilità di cottura fino a dodici toast in contemporanea, con una frequenza di 140-150 toast/ ora, ai tostapane di tipo rotativo, con assorbimento fino a 2000 watt, capaci di cuocere da 300 a 540 toast/ora, senza alcun preriscaldamento, ovvero impiegando 15 secondi in media per toast.

L’offerta è vasta, così ciascuna attività ristorativa, mensa, ristorante o bar che sia, sceglie l’apparecchio che più soddisfa le proprie necessità. Le grandi aziende che si occupano di forniture e arredo di strutture commerciali e ricettive, hanno la macchina giusta per ogni attività. Per mense, pub, ristoranti e take away sono consigliate le tostiere-fornetto. Con dimensioni che si aggirano intorno ai 450x450 – h 350, resistenze ricoperte di tubi al quarzo e pinze per toast di dimensioni variabili, per cuocere panini più spessi, sono utili per preparare toast e panini, ma anche per scaldare velocemente pizze, piadine e cibi precotti. I prezzi di queste macchine variano, a seconda della capacità, dai cento ai trecento euro.

Per i bed and breakfast, i grandi alberghi, le navi da crociera, gli ostelli, o comunque per tutte quelle strutture che hanno l’esigenza di servire grandi quantità di clienti sono da preferire i tostapane rotativi universali. Questi, ideali per buffet della prima colazione, hanno infatti una grande capacità, come enunciato sopra, e permettono di tostare in tempi rapidissimi e con un rendimento ottimale, gaufres, baguette, piadine e tutti i tipi di pane. Tra le caratteristiche tecniche: resistenza elettrica al quarzo superiore e inferiore selezionabile, timer con ciclo regolabile, vano raccoglibriciole e regolabile velocità di scorrimento del tappeto su cui viene deposto il cibo. La possibilità di adattare la velocità e la potenza di riscaldamento permettono di offrire una tostatura adeguata a ciascun prodotto.

Le tostiere rotative hanno inoltre la parte posteriore smontabile per programmare la diversa uscita dei prodotti. Solitamente, il vano anteriore consente l’emissione di toast, pane, brioche e baguette. Il vano posteriore, invece, consente l’uscita di cibi con maggiore spessore quali pane casereccio, tranci di pizza, tartine, ecc. Altre fondamentali caratteristiche tecniche, utili per la pulizia, sono il piano di carico e scarico smontabili. I prezzi di questi apparecchi, di alto livello qualitativo, sono ovviamente più alti delle tostiere-fornetto e possono oscillare dai cinquecento ai novecento euro.

Link a siti web utili per saperne di più su tostapane e tostiere

Ciao!Shopping intelligence
www.ciao.it/
In questa community online, che conta diversi milioni di iscritti, si offrono informazioni utili su beni di consumo e servizi presenti nel mercato. Una guida allo shopping, dove oltre alle opinioni dei consumatori, si possono conoscere i prezzi e acquistare prodotti dei più importanti negozi online

 

Macchine-alimentari.it
www.macchine-alimentari.it/default.asp?idA=2
Il sito appartiene all’azienda Macchine alimentari che produce e commercializza da tre anni macchine alimentari professionali. Il negozio virtuale offre una linea completa di attrezzature per la lavorazione di prodotti alimentari. Un magazzino on line che mette a diretto contatto produttore e consumatore, offrendo macchine professionali a costi vantaggiosi

 

Wayelettrodomestici. Gli amici della casa
www.wayelettrodomestici.net/root/
Il primo network europeo di portali verticali, dedicati a specifici argomenti riuniti per aree tematiche. Un portale in cui è possibile acquistare grandi e piccoli elettrodomestici, hi-fi, tv, apparecchi di telefonia fissa e tanto altro ancora. Il sito presenta in anteprima tutte le novità delle grandi aziende del settore, analizzando anche nuove tendenze in termini di design e tecnologia. Il sito si rivolge a tutti i consumatori che vogliano acquistare, sostituire o riparare un elettrodomestico