Frigorifero
Guida all'acquisto del frigorifero
Il frigorifero non è soltanto un elettrodomestico in grado di tenere in fresco cibo e bevande. E’ qualcosa di più! Il cosidetto “frigo” è uno strumento con il quale la nostra vita ha subito una profonda trasformazione! Pensate… al latte, ai salumi, ai formaggi, alle verdure e tanto altro! Insomma, è indispensabile ed essenziale averlo all’interno della cucina! Oggi esistono davvero tantissimi modelli, colorati e super alla moda con spazi interni tutti da scegliere a vostro piacimento.
Breve storia del frigorifero
Il 1748 è l’anno
in cui avviene con successo il primo vero tentativo di
refrigerazione, portato a termine per merito di William Cullen
all'Università di Glasgow. Ma la prima macchina per il
raffreddamento del cibo nasce nel 1895 grazie al franco- americano
Mercell Audiffren. Fu brillantemente creato un ciclo termodinamico,
con l’aiuto di Lord Kelvin. Infatti egli ideò il modo di cedere
energia calda ad un fluido intermedio che muta di stadio,
riducendosi in vapore e successivamente trasformandosi in condensa.
Così facendo, un corpo si raffredda.
Tra i fluidi intermedi si
utilizzava l’ammoniaca che però, ha lo svantaggio di essere
corrosiva e nociva, e successivamente il Freon, ovvero gli
idrocarburi alogenati, vietati in tempi recenti per i danni che si è
scoperto questi composti provocano allo strato di ozono. Oggi siamo
alla ricerca di nuovi fluidi in grado di avere corrette
caratteristiche termodinamiche ma anche ridotti impatti ambientali.
Caratteristiche principali del frigorifero
La gamma dei modelli di frigo è davvero vasta! Dunque prestate attenzione alle varie condizioni di utilizzo e ai consumi. In ogni caso, cerchiamo sempre di analizzare oggetti che hanno qualità mediamente alta e un buon livello di estetica in relazione alla vostra cucina. Innanzitutto è bene decidere per l'acquisto di un frigorifero quanto più possibile adatto alle vostre esigenze e dunque al nucleo familiare.
I vari modelli di frigorifero
Esistono diversi tipi di frigorifero:
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Monoporta
sono frigo piccoli e consigliati per chi non ha esigenze di surgelare cibi a lungo. In questo caso potete optare ad esempio per la REX, che propone elettrodomestici con larghe capacità e classe A+ (ridotto consumo). Anche il prezzo è ragionevole, poiché varia dai 300 ai 470 €
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Due porte
sono dotati di un vano per la salvaguardia di alimenti per periodo medio lunghi (fino a un anno); ovviamente c’è l’imbarazzo della scelta, ma noi abbiamo visionato ad esempio la WHIRPOOL che propone frigocongelatore di classe A (alta efficienza) e di grande capienza con 2 anni di garanzia. I costi variano da 600 a 900 €.
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Combinati
è un frigorifero complesso e molto spazioso, in grado surgelare cibi e preservarli per lungo tempo. Sono le migliori soluzioni diffuse sul mercato, perché permettono di avere alta qualità, design e colori a proprio piacimento. I prodotti migliori possiamo cercarli con SMEG, MIELE o ARISTON. I costi si alzano notevolmente, ma l’avanguardia è assicurata. Sono strumenti dotati di una centralina elettronica e pannello di comandi per scegliere la temperatura di ogni vostro cibo.
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Con più di due porte
ovvero con capacità di oltre 500 litri. E’ il frigo pensato per dare la preferenza di clima ai diversi scomparti. Il vano frigo è deciso per gli alimenti di svelto consumo in quanto mantiene costante il grado di umidità. Generalmente il congelatore è integrato con il sistema frost-free (no-frost) che contrasta la formazione di brina e permette una rapida refrigerazione e il sistema di ventilazione interno (Dac). Generalmente i livelli di consumo, con queste nuove funzioni, sono alti. Tuttavia la nuova tecnologia cerca di garantire un consumo ridotto, per evitare inutili sprechi. Importante: scegliere la Classe A+ o A++. Infine il "chilier", cioè un compartimento isolato dagli altri. E’ il luogo ottimale per conservare pesce e carne. Con l’apertura delle singole porte, la dispersione del freddo è minima.
Da sapere prima dell’acquisto del frigorifero
Acquistare il frigorifero può sembrare un’operazione semplice e immediata. Invece, dovete osservare alcune regole fondamentali per non andare incontro a possibili raggiri. Innanzitutto scegliete una casa produttrice buona e affidabile che già conoscete! Diffidate dalle imitazioni e dalle case produttriici ingnote. Poi procedete con l’osservare molto bene (nell’apposita etichetta energetica) la classe energetica alla quale il frigo appartiene (A, B, C, D, ecc. ) che ne svela il vero consumo di energia in kWh/anno; infine leggete la rumorosità dell’elettrodomestico e la capacità volumetrica.L’Etichetta Energetica ti aiuta a capire bene cosa stai acquistando e quanto incederà sui tuoi consumi. Essa si trova solo sugli elettrodomestici alimentati, appunto dalla rete elettrica. Sul bollino troverete informazioni importantissime:
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Il marchio del costruttore e il
nome del modello
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La classi energetiche e il marchio
ECOLABEL, cioè il marchio assicurato dalla Comunità Europea che
dichiara il prodotto compatibile con l’ambiente. Il consumo più
basso è segnato con la lettera A (colore verde) mentre quello più
alto con la lettera G (colore rosso)
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Il consumo dichiarato in kWh/ anno
(ricordate che dipende molto da come usufruite della macchina)
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Volumi, scomparti e temperature.
Gli scomparti a bassa temperatura sono identificati da un codice a
stelle, dunque guardate bene le stelline!
- La rumorosità
Come conservare bene gli alimenti e il frigorifero
Una delle cose principali da tenere a mente, naturalmente, è la disposizione delle provviste, che si rivela fondamentale per assicurare un’ottima conservazione. Infatti è consigliabile posizionare bene ogni categoria di cibo, evitando così seccanti emanazioni.Innanzitutto, frutta e verdura è bene disporli nel comparto in fondo garantendo così una buona freschezza.
Un gradino sopra, possiamo collocare pesce, carne e salumi.
Nel ripiano superiore si ripongono cibi cotti e formaggi.
In quello intermedio tutti gli altri viveri.
Non dimentichiamo che uova, burro e latticini vanno sistemati nella mensola della porta.
Le regole d'oro per una sana
conservazione del frigo
1) Controllare la temperatura degli
scomparti, ovvero assicuratevi che sia sempre adeguata al tipo di alimento che
avete all’interno.2) Non caricare troppo il frigorifero, poiché dovete sempre lasciar circolare l’aria per avere una temperatura omogenea per tutti i cibi e le bevande.
3) Non immettete cibi ancora caldi.
4) Assicurare che l’apertura del portellone sia saldamente serrata.
5) Non pulire con detersivi o altri saponi, bensì è consigliabile utilizzare acqua tiepida e bicarbonato di sodio, oppure aceto.
6) Posizionare bene gli alimenti in modo da non provocare odori spiacevoli.
7) La temperatura deve variare tra lo 0 e i 10°C